不少人對飲食有「以形補形」的想法，外國也有"You are what you eat"這樣的說法。所以很擔心吃了黑色的食物皮膚會跟著變黑，其實這種顧慮是多餘的。

深色的食物裡面當然是天然色素，但這些色素並不會從腸胃跑到皮膚，所以大可不必因為想白，所以不敢吃醬油、芝麻、咖啡這類食品。
相對的，吃白色的東西也不會讓皮膚變白，所以豆腐、牛奶等對美白也沒有任何幫助。

如果真要說食物對皮膚顏色的影響，有些「感光食物」含有特殊的感光物質，會讓皮膚對陽光特別敏感，這就有讓皮膚變黑的可能，常見的感光食物包括芹菜、九層塔和香菜，這類通常不會大量攝取，所以也不必過度煩惱。

食物對皮膚黑白的影響不大，與其擔心吃了什麼，不如多留意出門時的防曬工作，效果會更加顯著。