這幾年很流行吃膠原蛋白粉，市面上也有好多品牌的膠原蛋白飲品。但吃這些東西真的有效嗎？
雖然在傳統食補中有以形補形(吃什麼補什麼)這樣的概念，所以吃膠原蛋白似乎就應該可以補皮膚裡流失的膠原蛋白。但我們首先要知道的是，所有的食物吃進肚子裡面以後，都必須在腸胃中被消化，然後才能被人體吸收，而我們的腸胃道非常一視同仁，所有的蛋白質(包括膠原蛋白)都同樣會被分解成小分子，並不會因為這個膠原蛋白是一包幾百塊的高檔產品，就備特別護送到皮膚裡。因此吃膠原蛋白粉(或喝膠原蛋白粉飲)並不像我們想像中一樣，吃進去就會跑到皮膚裡、讓皮膚Q彈水嫩。
這幾年的確有些研究發現，有些特定的小分子蛋白 (胜肽, peptide ) 在人體口服吸收以後的確可以增加皮膚中的膠原蛋白(如資料來源1、資料來源2)，但首先這絕對不是以形補形的概念，其次是這必須是「特定」的小分子蛋白才有用，至於市面上販售的商品有沒有含這類特殊分子，就必須由廠商去提出證明了。
很多人覺得膠原蛋白是好東西，一定是越多越好，才能讓皮膚看起來飽滿年輕。膠原蛋白的確是維持皮膚光澤跟彈性很重要的物質之一，但並不是越多越好。有一種皮膚病叫硬皮症 (Morphea) 就是膠原蛋白異常過度增生，這反而會讓皮膚僵硬、失去正常彈性。什麼東西都是適量就好，膠原蛋白也是。
目前認為要補充膠原蛋白還是以填充物注射 (filler, 如膠原蛋白、聚左旋乳酸) 最有效，吃的膠原蛋白其實沒有太大的效果，但是基本上只要是合格廠商的產品，吃了並沒有壞處，單純就是比較高貴的營養補充品而已。
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